Tu envisages de devenir vigneron après le lycée et tu veux savoir si c’est un vrai projet d’avenir ? Dans cet article, on va clarifier le métier, les études possibles et les débouchés concrets après un Bac Pro CGEVV, pour que tu puisses avancer sereinement.
Comprendre le métier de vigneron après le Bac Pro CGEVV
Le métier de vigneron, ce n’est pas seulement vendanger quelques semaines par an. Tu participes à l’entretien de la vigne toute l’année, à la vinification, au conditionnement des bouteilles et parfois à la vente directe. C’est un travail varié, avec des responsabilités techniques et économiques.
Avec un Bac Pro CGEVV, tu apprends à suivre un cycle complet de production, du choix du porte-greffe à la mise en marché. Tu découvres aussi la gestion d’exploitation : budget, achats, investissements, communication. Je le dis souvent aux élèves : vigneron, c’est à la fois ouvrier qualifié, chef d’équipe et gestionnaire.
Ce métier demande une bonne condition physique, mais aussi de la rigueur et de l’observation. Les saisons rythment tes journées : la taille en hiver, l’épamprage au printemps, les traitements et le suivi sanitaire en été, les vendanges et la vinification à l’automne. Tu te demandes peut-être si ce rythme te conviendra vraiment ? Pendant les stages, tu pourras tester clairement ton ressenti sur le terrain.
La formation Bac Pro Conduite et Gestion de l’Entreprise Vitivinicole en pratique
La Conduite et Gestion de l’Entreprise Vitivinicole se prépare en général en trois ans après la troisième ou en deux ans après une seconde professionnelle agricole. Tu entres dans une filière très spécialisée du secteur vinicole, qui forme des responsables d’exploitation viticole et des salariés qualifiés.
Le cursus alterne enseignements généraux et modules professionnels : agronomie de la vigne, sciences et techniques du vin, gestion, réglementation, commercialisation. Selon l’Onisep, ce bac professionnel vise d’abord l’insertion directe dans l’emploi, tout en laissant la porte ouverte à des études en BTSA ou certificats de spécialisation (Source : Onisep.fr).
Tu as aussi des périodes de formation en milieu professionnel, entre 14 et 16 semaines de stages individuels en exploitation, coopérative ou domaine. C’est là que tu prends confiance sur le terrain : conduite d’engins, relevage, réception de la vendange, travaux de cave. Si tu veux évaluer ton niveau pour les examens, tu peux t’entraîner avec un simulateur de notes et travailler sur des annales ciblées.
Le Bac Pro CGEVV peut aussi être suivi en apprentissage. Dans ce cas, tu passes plus de temps dans l’entreprise et tu entres très tôt dans la réalité du métier. Beaucoup de maîtres de stage repèrent les élèves motivés et leur proposent ensuite un contrat saisonnier ou un CDI.
Ton avenir professionnel dans le secteur vinicole
Quand on parle d’avenir professionnel après un Bac Pro CGEVV, il faut regarder les chiffres. D’après les données InserJeunes relayées par l’Onisep, environ 46 % des apprentis de ce bac pro sont en emploi six mois après la fin de la formation, et 35 % poursuivent leurs études (Source : Onisep.fr).
La filière vigne et vin représente plusieurs centaines de milliers d’emplois en France, avec des besoins réguliers en main-d’œuvre qualifiée. Les domaines recherchent des jeunes capables de manier un tracteur, de suivre une cuve de fermentation et de comprendre les enjeux économiques de l’exploitation.
Voici quelques exemples de postes accessibles après le lycée pour des jeunes lycéens titulaires du Bac Pro CGEVV :
- Ouvrier viticole qualifié en exploitation ou coopérative
- Employé de chai pour la vinification et l’élevage des vins
- Tractoriste spécialisé dans les travaux mécanisés de la vigne
- Assistant de responsable d’exploitation viticole
- Salarié polyvalent vigne et cave dans le secteur vinicole
À moyen terme, certains diplômés évoluent vers des postes de chef d’équipe, de responsable de chai ou de régisseur de domaine. D’autres choisissent de reprendre une exploitation familiale ou de s’installer comme jeunes agriculteurs après un accompagnement et un plan de professionnalisation adapté.
| Après le Bac Pro CGEVV | Objectif principal | Délai moyen |
|---|---|---|
| Emploi salarié viticole | Entrer rapidement dans la vie active | 6 à 12 mois après le diplôme |
| BTSA Viticulture-Oenologie | Approfondir les techniques de production et d’analyse | 2 ans supplémentaires |
| BTSA Technico-commercial vins et spiritueux | Aller vers la vente et la relation clients | 2 ans supplémentaires |
| Certificat de spécialisation viticole | Se spécialiser sur un créneau précis | 1 an environ |
221 Fiches de Révision – Bac Pro CGEVV
En savoir plusChoix d’études après le lycée : rester dans la vigne ou se spécialiser
Au moment du diplôme, ton choix d’études dépendra de ton niveau scolaire, de ton envie de théorie et de ton projet de vie. Certains préfèrent consolider leurs compétences techniques sur le terrain, d’autres se sentent prêts à viser un BTSA ou une autre spécialisation.
Si tu veux devenir chef de culture, régisseur ou responsable de domaine, une poursuite d’études est souvent un plus. Le BTSA Viticulture-Oenologie développe les aspects agronomiques, œnologiques, d’analyse de terroir et de management. Le BTSA Technico-commercial permet d’entrer dans la distribution ou l’export de vins, avec un profil plus commercial.
Tu hésites entre entrer tout de suite sur le marché du travail ou continuer en BTSA ? Dans ce cas, je conseille souvent de discuter avec plusieurs professionnels : un ancien élève salarié, un technicien de cave et un responsable de domaine. Leurs parcours te montreront des chemins différents, parfois en plusieurs étapes.
Pour ceux qui veulent se spécialiser sans repartir sur deux ans d’études, les certificats de spécialisation viticole peuvent être une bonne solution. Ils ciblent par exemple la production en agriculture biologique, la commercialisation ou le tourisme en milieu rural. Cette étape intermédiaire peut renforcer ton dossier si tu envisages une installation plus tard.
Construire ton projet d’orientation viticole dès le lycée
Un bon projet d’orientation ne se construit pas en une seule réunion avec le professeur principal. Il se nourrit de tes stages, de tes rencontres de terrain et de tes recherches. En Bac Pro CGEVV, tu as l’avantage d’être plongé très tôt dans le concret du métier de vigneron.
Je te conseille de tenir un petit carnet durant tes périodes en entreprise. Note ce que tu aimes, ce qui te fatigue, les tâches où tu te sens compétent. Cela t’aidera à préciser si tu veux plutôt travailler en vigne, en cave, en commercialisation ou en gestion d’exploitation. Cette réflexion est essentielle pour ton avenir professionnel.
Pour des jeunes lycéens de 15 à 18 ans, l’orientation viticole peut sembler très définitive. En réalité, la filière offre des passerelles : tu peux commencer comme ouvrier viticole, puis te former en interne, suivre un BTSA plus tard, ou te spécialiser via la formation continue. Les domaines apprécient les profils qui progressent pas à pas et savent se remettre en question.
Si ton établissement propose des rencontres avec des anciens élèves ou des visites de domaines, profite-en. En échangeant avec eux, tu verras concrètement ce que donne la Conduite et Gestion de l’Entreprise Vitivinicole quelques années après le diplôme : responsabilités, rythme de travail, salaire, possibilités d’évolution.
Conclusion sur le métier de vigneron après le lycée
Découvrir le métier de vigneron après le lycée, c’est comprendre que tu entres dans une filière à la fois traditionnelle et en évolution, avec de vraies perspectives d’emploi. Le Bac Pro CGEVV te donne une base solide pour travailler en vigne, en cave ou au sein d’une exploitation viticole, tout en ouvrant la porte à des études supérieures.
Si tu prends le temps de construire ton projet d’orientation, de choisir des stages variés et de rester curieux, tu auras des repères clairs pour décider de la suite : emploi direct, BTSA ou spécialisation. Ton organisation de travail, ta motivation et ta capacité à apprendre sur le terrain feront la différence.
D'ailleurs, si tu es en Bac Pro CGEVV ou que tu souhaites intégrer cette formation, nous proposons un E-Book de Fiches de Révision pour t’aider à réviser l’ensemble de tes épreuves. Dans ce Pack Complet de Révision, tu trouveras par exemple des fiches sur les travaux saisonniers de la vigne, les étapes de la vinification, la gestion technico-économique d’une exploitation viticole et des schémas pour mémoriser plus vite les itinéraires techniques. Pour en savoir plus, c’est par ici. Bon courage dans tes révisions 🚀
Questions fréquentes sur devenir Vigneron avec le Bac
Le métier de vigneron après le Bac Pro CGEVV, ça consiste en quoi ?
Tu entretiens la vigne toute l'année, fais la vinification, le conditionnement et parfois la vente. Le rôle mêle tâches physiques, technique et gestion d'exploitation.
Que t'apporte la formation en pratique ?
Tu reçois des enseignements en agronomie, œnologie et gestion et tu effectues 14–16 semaines de stages en exploitation. En apprentissage tu passes plus de temps en entreprise et gagnes en compétence.
Quels débouchés concrets avec un Bac Pro CGEVV ?
Tu peux devenir ouvrier viticole, employé de chai, tractoriste, assistant de responsable ou salarié polyvalent; certains évoluent vers régisseur ou reprennent un domaine. Les domaines recrutent souvent en saison puis en CDI pour les motivés.
Comment tester ton envie sur le terrain avant de choisir ?
Fais des stages, des semaines d'observation ou cherche un apprentissage pour t'immerger. Parle avec d'anciens élèves et des responsables de domaine pour confronter les réalités du métier.
